Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr boter, 1 grote gesnipperde ui, 3 gesnipperde sjalotjes, 3
gesnipperde knoflook teentjes, 1/4 l witte wijnazijn, 1/4 l water, 1
dl tomatenketchup, 4 eetlepels limoensap, 4 eetlepels bruine
basterdsuiker, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel mosterdpoeder, 2
eetlepels wocestershire sauce,1 theelepel cayennepeper,2 theelepels
versgemalen zwarte peper, 2 theelepels tijm, 2 theelepels basilicum,
2 theelepels oregano, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter op middelhoog vuur in een pan. Voeg de ui, de sjalot
en de knoflook toe en fruit op laag vuur in 5 minuten glazig in de
hete boter.
Voeg de overige genoemde ingredienten toe, roer goed en breng de saus
aan de kook. Laat 18 minuten op laag vuur koken.
|
|